Currywurst-Fans aufgepasst! Widmen wir uns dem roten Fast-Food!

Der feurige Imbiss erfreut sich großer Beliebtheit und hat deshalb ein Plätzchen in meiner „Tasty Love Story“ verdient!
Ich bin keine Currywurst-Expertin aber ich darf euch verraten, mein Exemplar hat es ganz schön in sich 😉 Die Bratwurst ist von einer fruchtigen Currysoße umhüllt und die herzhaften Süßkartoffel-Pommes verleihen dem Gericht eine würzige Note. Ein saftiger Paradeisersalat mit pfeffrigem Schnittlauch sorgt für den Frischekick! Fertig ist die Currywurst á la The Fashion Mile 😉 Mahlzeit!

MAKING OF CURRYWURST
Was braucht man für eine Currywurst á la The Fashion Mile?

  • Bratwürstel (zB Nürnberger Rostbratwurst)
  • Süßkartoffeln
  • Orangensaft
  • 1 Dose passierte Tomaten
  • 1 EL Currypulver
  • 100 ml Orangensaft
  • 1 TL Zucker
  • Suppenwürfel
  • Salz, Pfeffer
  • Chilli- und Paprikapulver

Zubereitungszeit: 60 Minuten
Pommes: Kartoffeln schälen, in gleichmäßige Sticks schneiden (optional: für 30-60 Minuten in kaltes Wasser legen. Es entzieht die Stärke und lässt eure Fries knuspriger werden). Öl in einer Schüssel mit Paprikapulver vermischen und die Pommes darin wenden – sie sollen gut mit der Ölschicht ummantelt sein. Gleichmäßig auf dem Backpapier verteilen und im vorgeheizten Ofen für etwa 30-40 Minuten backen (200 °C Umluft). Regelmäßig wenden nicht vergessen (Aus dem Ofen sind die Pommes weicher als in frittiertem Zustand, aber dafür auch um einiges fettarmer).
Sticks aus dem Ofen nehmen, mit Salz betreuen und losknabbern.

Currysoße: Die passierten Tomaten mit Olivenöl anschwitzen und die Tomatenstücke mit einer Gabel zerquetschen und anschließend mit Orangensaft aufgießen. Mit Salz, Pfeffer und dem Currypulver würzen. Den halben Suppenwürfel und eine Prise Chilli- und Paprikapulver hinzufügen und ca. 30 Minuten einkochen lassen. Abschmecken, eventuell nachwürzen und genießen 🙂

Wie findet ihr meine Kreation? Habt ihr schon mal eine Currywurst und Süßkartoffel Pommes probiert?

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