Homemade with love! Kräuterbutter mit ganz viel Liebe ♥
Stellt euch folgendes Bildlich vor: Die herzhafte Kräuterbutter schmilzt ganz sanft und läuft geschmeidig an eurem saftigen Steak hinunter. Ein Traum! Aber ich rede hier nicht von der kleinen, chemischen Rolle aus dem Supermarkt, sondern von zwei liebevollen Varianten aus dem eigenen Kühlschrank! Made with love <3
Meine 2 g’schmackigen Kombinationen aus getrockneten Tomaten und frischen Kräutern sind beinahe kleine Allrounder. 😀 Denn egal ob auf gegrilltem Gemüse, ofenfrischen Kartofferln oder getoastetem Baguette – das Butterchen schmeckt einfach immer! Sobald die heißersehnte Grillsaison wieder beginnt, geht ohne Kräuterbutter sowieso gar nix. Aber widmen wir uns jetzt der Zubereitung. Wie funktioniert das Ganze?
Zutaten
Teebutter
Kräuter (frisch oder TK)
Getrockente Tomaten aus dem Glas
Knoblauch
Prise Salz
Zubereitung, 5-10 Minuten
- Kräuterbutter: Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken. Bei TK-Kräutern fällt dieser Step weg.
- Tomatenbutter: Getrocknete Tomaten abtupfen und in feine Stückchen schneiden.
- Knoblauch (optional und nach Bedarf) ebenfalls feins hacken und den Kräutern/Tomaten beifügen.
- Die Zutaten mit der Teebutter (Zimmertemperatur) vermengen, salzen und ordentlich zergatschen.
- Für 15 Minuten einkühlen und danach Rollen, Kügelchen oder kleine Häufchen formen.
Die Menge von Kräutern/Tomaten ist individuell und kann je nach Gusto gewählt werden. Auch der Knoblauch ist optional. Und für ein bisserl mehr Bums kann auch eine Prise Chilli oder Pfeffer beifügt werden. Nachdem einkühlen kann die Butter nach Belieben geformt, gegessen oder eingefroren werden. 🙂 Bon Appetite!
