Knusper, knusper, Knäuschen! Wer knuspert an meinem Häuschen?
Seid ihr auch so verrückt nach diesen kleinen, frechen Krümelmonstern? Egal ob süß, herzhaft oder salzig – die knusprigen Dinger schmecken herrlich aber gesund sind sie nicht, das steht fest. Deshalb habe ich eine geniale Alternative zur fettigen Konkurrenz gezaubert. Hallo ihr hübschen und ofenfrischen Kartoffelchips 🙂
Mein knusperfrischer Kartoffel-Mix ist fettarm und herzhaft zugleich – natürlich gibt’s auch die volle Punktezahl auf der Knusprigkeits-Skala. Peppt eure Chips noch mit Gewürzen und frischem Meersalz auf. So steht dem genüsslichen Knabbern nichts mehr im Weg! Mahlzeit!
MAKING OF KARTOFFELCHIPS
Festkochende Kartoffeln, Süßkartoffeln, Meersalz, Paprikapulver
- Schneidet oder raspelt die Kartoffeln in dünne Scheiben. Optional: Legt sie für 30-60 Minuten in kaltes Wasser. Das Wasser entzieht Stärke und lässt eure Chips schön kross werden.
- Den Ofen auf 170 Grad Umluft vorheizen und währenddessen ein Schälchen mit 2-3 EL Olivenöl und einem TL Paprikagewürz vermengen. Die Kartoffelscheiben aus dem Wasser nehmen, trocken tupfen und in dem Ölgemisch wenden.
- Die Chips auf einem Blech mit Backpapier verteilen und etwa 10-15 Minuten im Ofen backen.
- Wenn die Chips goldgelb sind, aus dem Ofen nehmen, mit Meersalz oder Paprikapulver betreuen und genießen.
CHEFKOCH TIPP! Achtet darauf, dass die Kartoffelscheiben nicht zusammenkleben, kontrolliert die Kartoffeln regelmäßig und passt gut auf, dass die Scheibchen nicht zu dunkel werden.
Fröhliches Knabbern! Wie gefällt euch die Idee?
