Wenn ein flaumiges und warmes Küchlein auf einen flüssigen Schokokern trifft ♡
The Cake is Lava! Ohh! Ahh! Haben will! So schokoladig, weich, fluffig, saftig! Wir alle kennen ihn, wir alle lieben ihn: Den himmlischen Schokoladenkuchen mit zartschmelzendem Schokokern. Ganz frisch aus dem Ofen kommt das Küchlein mit knusprigem Rand, flaumiger Mitte und flüssigem Kern daher! Ein Träumchen!
Als i-Tüpfelchen schmiegt sich noch ein feiner Fruchtspiegel oder eine Kugel Vanilleeis dazu. Halleluja! Ein Dessert, das glücklich macht. Und hungrig. Und glücklich. Und hungrig. UND NOCH MEHR HUNGRIG! Bei diesem Anblick läuft mir schon wieder das Wasser im Mund zusammen.
Wer will jetzt auch so ein köstliches Schokodessert verschlingen? Am Besten keine Zeit verlieren und schnell ran an die zarte Versuchung.
PS: Sollten die ersten Küchlein nicht gelingen – keine Panik! Die Dinger können ganz schnell zu schwarz, zu weich oder furztrocken werden! Auch (Möchtegern) Sternekoch The Fashion Mile hat mehrere Versuche bis zum perfekten Lava Cake gebraucht 😀 Um Verluste zu vermeiden, testet vorab ein einzelnes Förmchen und tastet euch an die richtige Temperatur heran.
Zutaten:
- 2 Eier
- 2 EL Zucker, Prise Salz
- 85 g Schokolade
- 1 EL Mehl
- 60 g Butter
- Muffinform / Ofenfeste Form
Rezept:
- Die Schokolade klein brechen und mit Butter schmelzen (in der Mikro oder im Wasserbad).
- Schön langsam den Ofen auf 160 Grad vorheizen.
- Eier, Zucker und Salz fluffig rühren. Danach das Mehl beifügen und am Ende die flüssige Schokolade „Häppchenweise“ einrühren.
- Damit nix anbrennt, muss die Muffinform reichhaltig mit Butter bestrichen und mit Mehl bedeckt werden.
- Die cremige Masse in die Form füllen (nicht höher als 3/4) und jeweils ein kleines Stückerl Schokolade in die Mitte stecken.
- Die Küchlein im Ofen bei 160 Grad etwa 10 Minuten backen. (Nicht vergessen: Testet zuerst 1 Küchlein, die Dauer ist von Ofen zu Ofen unterschiedlich)
Die soften Cakes vorsichtig stürzen und ganz schnell mampfen. Je nach Gusto eine Kugel Eis, Obst oder einen klassischen Fruchtspiegel dazu servieren. Bon Appetite!
