Fluffig, fluffiger, Pancakes! Ihr habt richtig gehört – es gibt Pancakes!

Ich hab‘ mal wieder den Kochlöffel geschwungen und diese saftigen, weichen und super flaumigen Teigtaler gezaubert. Es erwarten euch zweierlei Küchlein mit frischen Blaubeeren und einem himmlischen Schoko-Frucht Topping. Die goldbraunen Pancakes zergehen förmlich auf der Zunge, sind dabei nicht zu süß und super einfach nachzumachen. Ausprobieren ist ausdrücklich erwünscht 😉

Lasst es euch schmecken!

Zutaten für 7-8 kleine Pancakes
3 Eier
115 g Mehl
1 TL Zucker
1 gehäuften TL Backpulver
140 ml Milch
Salz

Rezept
Zubereitungszeit: 10 Minuten

  • Eiweiß vom Eigelb trennen und Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
  • Die übrigen Zutaten in einer zweiten Schüssel vermengen und zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
  • Das Eiweiß unter die Masse heben und schön glatt rühren.
  • Besonders saftig werden die Pancakes, wenn ihr die Blaubeeren vorab mit dem Teig vermengt.
  • Einen Klecks von dem Teig in die heiße Pfanne geben und die Pancakes goldbraun braten.

Die Küchlein kurz auskühlen lassen und danach mit Früchten, Honig oder Schoko genießen. Mahlzeit!

Ebenfalls Interessant

Hinterlasse einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Required fields are marked *